第一百四十章 扒蛤蟆油

长白山的雪 / 著投票加入书签

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    买山林的事情已经办完,玉娴也就放下了一块心病。 回家第二天,她就把哥哥们又弄上山了。夏天挖天麻的时候,留了一些小崽子,玉娴想栽上。去把那些埋在土里的木头挖了出来,上面已经有些变色了,虽然比不上前世那种直接接上蜜环菌的,可也差不多了。玉、

    娴打算用最原生态的方式去种天麻,在新买的林子找了块地方,把草和小灌木都砍到,土翻起来。然后把发完菌的木头埋在里面,天麻的小

    崽子也跟着埋在里面,上面再盖好土。这样完全模拟天麻生长的环境,应该能长出天麻的。

    云松和袁青云也来帮忙,几个人干了三天,才算把那些天麻崽子都栽好。接下来还要给天麻做防寒,就是要搂一些柞树的树叶子,盖在天麻上面,然后上面再压上一些叔枝和泥土。柞树叶的厚度要在两寸左右,这样才能保证天麻的保暖。十多斤的天麻崽子,总共栽了也不过三十来平米,今年不过是做个实验,如果效果好,以后定然是要好好发展的。

    八月二十六这天,是骏祥家要来下聘礼的日子,所以佟家就停下给天麻防寒的事,先办这件大事。辰时末的时候,佟世旺两口子,还有佟云杨和媳妇崔氏,再加上骏祥和媒人孙婆子就来到了佟家。

    每个人手里都拎着东西,一对鹅,带四根排骨的腰条肉,四盒茶叶,四色点心各两盒,还有给春桃做的两套衣服。

    方氏赶紧把来人都让到东屋炕上“大伯,大伯娘,大堂哥,堂嫂,都上炕坐。孙婶子,您也上炕,这又得麻烦您了。”

    “麻烦啥?我巴不得都像这样才好呢,你们把事情都定好了,我就是来走个过场。多好,也不累,还不得罪人。”孙婆子笑着说。

    “瞧婶子说的,我们这不是离得近,又是亲戚嘛。这天底下的男女,要是没有婶子这样的人,那还不得有一大些男的娶不上媳妇,女的嫁不出去吗?”方氏笑着和孙婆子说话。

    “可不是,这三百六十行啊,少了哪样都不行的。孙婶子做的可是积德的好事啊,少了你那成啊?”崔氏也说道。

    今天方氏是主人,当然的陪着客人说话。玉娴在厨房里帮着春梅和春杏两人忙活着,春桃是主角,是不能进厨房的。好在后来春生媳妇和柱子媳妇过来帮忙,这才不至于手忙脚乱的。

    几个人在厨房忙活着,没多会儿,就做出了不少菜来。多亏方氏昨天就把几样费时间的,都提前该烀的烀,该炸的炸了,所以今天就不用太忙了。今天这顿饭,女方家必须拿出一桌上好的酒席来。

    “1小鸡盹蘑菇,红烧肉,扣肉,肉丸子,茄盒,佛手白菜,肘子,烧鹅,盹鲤鱼,这才九个菜,再弄点什么凑十个菜呢?”春生媳妇在那查了一下,少了一个菜。

    “婶子,再弄个拔丝地瓜成吗?”玉娴想起了这道菜来,赶紧找了些地瓜出来削皮。

    “成,对啊,这个怎么忘了。”春生媳妇拍了一下头“真是忙活忘了,成,再加上这个拔丝地瓜。”于是结果玉娴手里的地瓜,麻利的削皮、清洗、切块,然后烧了个油锅,把地瓜下锅炸熟,用笊篱捞出来,沥一下油。等快要上菜的时候,另起一个锅,锅里放糖和适量的水。把糖熬的枯枯的,用筷子一蘸会拉出丝来,这时把炸好的地瓜倒进去,均匀的沾上糖,再盛到抹了油的盘子里。吃的时候上一碗凉水,把地瓜在水里过一下,那糖丝会拉得很长,这是一道东北人非常喜欢的菜。

    屋里,双方把两人的庚帖互换,由孙媒婆给写了婚书,双方家长按上手印。春桃早就没了亲人,方氏自然就是春桃的家长了。婚书写好,双方一人一份,各自保存好。

    “好了,这下就差迎亲了,等冬月十六,佟老哥家可就要添人口了。都说是穷过年,富过年,娶个媳妇好过年。今年可就是娶了媳妇过年,骏祥,你就可劲的美去吧。”孙媒婆在那眉开眼笑的说道。她这个人还是很不错的,保媒拉纤从来不胡说。经她的手保媒,两口子都很般配,日子都能过得不错。

    “还得谢谢孙奶奶,要不是孙奶奶跟着前后的张罗着,骏祥也不能这么快就娶上媳妇。”骏祥红着脸谢过孙媒婆。

    “没想到咱们骏祥还是个能说会道的呢,好孩子,成了亲可就是大人了。到时候要好好的对待媳妇,好好过日子,要尽到一个做丈夫的责任,这才是一个男人该做的。孙奶奶没什么可要求的,就是希望我给做媒的这些男女,能够一辈子和和美美的,把日子过得红红火火,孙奶奶也就高兴了。”孙媒婆看着骏祥,到是挺满意的。

    “好了,婶子,菜已经都好了,咱们边吃边聊。”方氏看见玉娴进来跟她使眼色,就知道外面把菜都做好了。

    还是把桌子放到了东屋,这回屋里摆了三桌,佟世旺两口子、孙媒婆、袁青云、云松、方氏、云杨两口子,这些人坐在炕上。骏祥、春桃、春生媳妇、柱子媳妇、还有春梅春杏,这丹个人坐一桌,另外孩子们一桌。菜一上来,孙媒婆就说:“呦,这菜可是够硬的啊,云松媳妇啊,看来你可是真疼这春桃。好啊,春桃能遇上你们这么个人家,也是她上辈子修来的福分。”大家在一起说说笑笑的吃了饭,然后方氏把他们拿来的东西,都分成了两份,给带回去一份。又把春桃给骏祥做的两套衣服,都给放在了一起,让骏祥他们都拿回去。

    终于忙完了春桃的事,佟家人又开始忙碌了起来。云松和袁青云带着男孩们,去给天麻做防寒。方氏就在家领着丫头们腌酸菜,佟家今年种的白菜挺多的,方氏打算腌三大缸的酸菜,要不不够吃。腌酸菜的时候,要把白菜略微修理一下,然后锅里烧开水,把白菜轻轻的烫一下。烫好的白菜用手使劲的摁在大缸里,摁的越结实越好。装满一缸,再倒上些开水,然后上面压上一块大石板。这样,过几天,白菜会被压得很结实了。大概发醇一个多月的时间,就可以吃了。酸菜缸放到了耳房里,因为耳房烧火少,又不炒菜,没有油烟。如果酸菜遇到了油烟,特别容易烂掉。

    酸菜腌上了,就要把剩下的白菜窖起来。还要晒一些萝卜,留着腌萝卜咸菜。把萝卜切成小条,用盐卤一下,在晾上,晒一段时间。

    等萝卜晒干了,就收起来,吃的时候用清酱和调料泡上,牙口好的人吃起来特别的好。北方的冬季太漫长,必须在这时候准备下足够的菜来,才能坚持到开春小菜长出来。

    去年搬过来的时候,已经封冻了,所以就没栽大蒜,今年自然还要栽上大蒜的。云松把白菜垄重新翻了一下,弄了点猪粪扬在里面,然后耧出来浅浅的小沟,把大蒜瓣栽进去。再用耙子耧一下,就成了。

    院子里的活基本上都干完了,这时候,玉娴晒的那些蛤蟆都干透了,玉娴打算开始扒蛤蟆油。所谓的蛤蟆油,其实就是雌林蛙的输卵管,林蛙在秋天的时候,所存储的能量,都在生殖系统中。雌林蛙就是靠着输卵管里的能量,才能在冰雪之下,度过将近五个月的时间。

    所以这蛤蟆油,又有动物软黄金的美誉。

    蛤蟆干透了,自然不能直接扒,那样会把蛤蟆油扒碎的。但是也不能往上面掸水,这样扒出来的蛤蟆油容易霉变。最好的方法是放到一个密闭的容器里,让它闷一夜,蛤蟆干里产留的水分,就会让外皮变软一些。玉娴找不到什么密闭的容器,于是决定再晚饭后,锅里已经不太热的情况下,把蛤蟆放到锅里,然后用锅盖盖好。有的地方可能透气,就用抹布盖上。第二天早晨,玉娴掀开锅盖一看,果然,蛤蟆干的外皮有些回软了,正好可以扒油了。当然是家里人齐动手,玉娴一个人哪干的过来啊,于是,家里的人就都学着往外扒蛤蟆油。

    “1小妹,你看这么扒对吗?”1小三扒出来一块,然后问玉娴。

    “对,三哥,扒的很好,把那个黑的东西弄掉,对。”玉娴忙抬头看了一下,指点大家这么弄。

    “玉娴,这东西真的很值钱吗?”博超问道。

    “是啊,我师父说能卖很多钱的,但是绝对比不上那些人参。”玉、

    娴回答。“对了,咱们扒出来,留一些,这东西送礼可不错。给姥娘留些,她年纪大了,应该补一下。

    还有留出一斤给浩宇哥哥的娘亲,她常年多病,这东西补力平稳,而且可以长期服用,对浩宇哥哥的娘最有用了。”余下一边干活,一边叨咕着。

    “小妹,谢谢你能够想着我娘,可是这东西太贵重了,你之前已经送给我娘一棵人参了,这个我不能要。、,昊宇说道。

    “浩宇哥哥,没事的,这些蛤蟆里也有你的功劳啊,何必跟我们这么客气呢?”玉娴大眼睛看着昊宇,让他说不出拒绝的话来。

    “好吧,你说的算,反正我是犟不过瓶”昊宇露出宠溺的微笑“咱家你是老大。”

    “可不是,浩宇的话深得我心。玉娴才是咱们家说的算的人,别人谁也不好使。”1小三点头,表示同意。

    “娘,三哥又说我。,…玉娴耍个娇。

    “好了,都干活,不许说你妹妹,咱家有今天,玉娴功不可没。”云松在一边出声了。大家都不吱声了,心里都是很认同云松的话的。